¡Crujiente, saludable y sabroso! Chips de berenjenas; preparación económica

La berenjena es fuente de vitamina E, potasio, antioxidantes y sirve como diurético y laxante. Siempre se debe comer cocida, salteada, horneada, en puré, frita o hervida y es que está compuesta por casi 90 por ciento de agua, por lo que es baja en calorías e ideal para tu dieta.

La chef Alejandra Hernández te enseña esta receta para preparar este platillo hecho con berenjena para aprovechar su sabor y facilidad de cocción.
Chips de berenjenas

Ingredientes:
1 pz de berenjena desflecada con sal.
1 tz de harina
1 cda de cajún
Sal y pimienta
C/s de Aceite vegetal para freír

Procedimiento:

En un Bowl, mezclar harina y cajún junto con sal y pimienta.
Pasar por esta mezcla las berenjenas desflemadas y enjuagadas.
Freí en abundante aceite, escurrir y disfrutar.

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