Como Hacer Ensaladilla Rusa, Receta Basica

Un plato que sirve de acompañamiento o solo. Lo tiene todo: atún, verduras y huevos. Es quizás la ensalada fría favorita de la mayoría de las familias tanto por su sabor, como nutrición y economía.

Ingredientes
• 1/2 Kilo patatas hervidas, enfriadas, cortadas en cuadritos
• 2 Huevos duros picados medianos
• 200 gr. Zanahorias hervidas y en cuadraditos
• 100 gr. Guisantes frescos o congelados y cocidos
• 1/2 Taza cebolla picadita
• 150 gr. o mas mayonesa al gusto
• 100 gr. Aceitunas verdes picadas
• 150 gr. Atún en aceite escurrido
• Sal y pimienta al gusto
• Decorar: aceitunas negras y pimiento morrón

Preparación:
• Poner en un bol grande las patatas, zanahoria, atún, guisantes y cebolla.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto ( recordar que la mayonesa tiene sal)
• Remover y mezclar bien. Dejar reposar 5 minutos,
• Añadir la mayonesa y huevo y remover suavemente para incorporar.
• Decorar.
• Refrigerar ½ hora mínimo. Consumir fría.
• Conservación: Tapada en refrigeradora máximo 3 días
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