Без отжимания сока - нежные оладьи из кабачков!

Сочные и нежные оладьи из кабачков без отжимания сока.
Ингредиенты:
Кабачки (молочной зрелости) – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 100 г
Кукурузная мука – 50 г
Петрушка резаная – 1,5 ст. л.
Соль – 1 ч. л. (без горки!)
Чесночный порошок – 0,5 ч. л.
1. Включите духовку разогреваться до 190 градусов Цельсия.
2. Поместите в миску сметану. Добавьте яйца, кукурузную муку, соль и чесночный порошок. Тщательно перемешайте. Не должно остаться ни одного комочка.
3. Натрите кабачки, используя грань тёрки с крупными отверстиями.
4. Введите петрушку и смесь из муки, яиц и сметаны. Перемешайте.
5. Распределите тесто по силиконовым формочкам. Разровняйте. Объём одной моей формочки 60 миллилитров. Получается ровно двенадцать штук.
6. Отправьте заготовки в заранее разогретый до 190 градусов Цельсия духовой шкаф. Запекайте около 20 минут.
Извлеките из формочек через 10-12 минут после того, как достали из духовки. Подавайте со сметаной.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Источник рецепта – журнал «Приготовь» номер 12, 2014 год.
Мои изменения: вместо ржаной муки взяла кукурузную и удвоила количество яиц.
Вы можете использовать любую муку.

Видео Без отжимания сока - нежные оладьи из кабачков! канала Елена Брусникина