Салат из фасоли, моркови и грецких орехов

Сочный, пикантный. Готовится за 10 минут!
Ингредиенты для салата:
Фасоль консервированная – 1 банка (360г)
Морковь – 200г
Орехи грецкие – 20г
Лук зелёный – 1ст.л.
Кинза свежая – 1ст.л.
Петрушка свежая – 1ст.л.
Перец чили молотый – 1/3ч.л.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Чеснок – 2-3 зубчика
Сахар – 1/2ч.л.
Ингредиенты для соуса:
Йогурт – ½ стакана
Соль – 1/2ч.л.
Сахар – 1ч.л.
Горчица 3/4ч.л.
Откиньте фасоль на сито, чтобы с неё полностью стекла вся жидкость.
Натрите морковь, используя грань тёрки с крупными отверстиями. Обязательно нужна сочная морковь: от этого зависит успех салата.
Мелко нарубите зелень и отправьте её к моркови.
Если у вас, как у меня сегодня, не оказалось под рукой кинзы, разотрите в ступке щепотку зерен кориандра. Введите чили, измельченный чеснок, сахар для баланса вкуса, и свежемолотый черный перец.
Добавьте фасоль. Перемешайте. Отставьте салат в сторону.
Пока он настаивается, приготовьте соус. Соедините в миске йогурт, соль, сахар, горчицу. Перемешайте. Заправьте салат.
Выложите на блюдо и оформите грецкими орехами и зеленью.
Для выкладки салата можно использовать кулинарное кольцо, которое легко смастерить из пластиковой бутылки.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина

Видео Салат из фасоли, моркови и грецких орехов канала Елена Брусникина