Arròs amb bacallà, cansalada i moniato | Les receptes de la Mireia Carbó

Arròs Montsià juntament amb la Mireia Carbó us porta aquest original arròs amb bacallà, cansalada i moniato
Subscriu-te al nostre canal per veure més receptes: https://acortar.link/j8i4zp

Ingredients:
400 g Arròs Montsià Bomba
250 g de bacallà
50 g de cansalada
1200 ml de brou de peix
1 pebrot verd
½ pebrot vermell
1 moniato petit
1 ceba
1 all
2 cullerades de tomàquet fregit casolà
safrà
oli d’oliva
sal
pebre

Instruccions:

• Tallar la cansalada a daus i rostir en una cassola amb un raig d’oli. Retirar la cansalada i afegir el bacallà a la mateixa cassola que l'hem rostit. Volta i volta i retirar.
• Tallar a daus petits els pebrots, la ceba i l’all i saltar-los a la cassola afegint: primer la ceba i l’all, uns minuts després els pebrots i per últim, uns 10 minuts després el moniato tallat a daus.
• Afegir la salsa de tomàquet i deixar-ho coure uns minuts més.
• Incorporar l’Arròs Montsià Bomba i sofregir-lo bé amb la resta dels ingredients.
• En una altra olla, escalfar el brou de peix amb el safrà. Parar el foc quan comenci a bullir.
• Un cop escalfat el brou, serà el moment d’incorporar-lo a poc a poc a l’arròs que tenim sofregit. • • Afegir el bacallà i la cansalada i deixar-ho coure a foc alegre durant uns 18 minuts.
• Rectificar de sal i el pebre. Deixar-ho reposar 5 minuts i servir.

L'Arròs Montsià Bomba monovarietal amb DOP Delta de l'Ebre és un dels preferits dels grans xefs. Per elaborar-lo, utilitzem sempre la mateixa varietat selecta d'alta qualitat, amb llavor certificada Bomba conreada al Delta de l'Ebre.

La categoria Extra de l'Arròs Montsià Bomba certifica, a més a més, l'homogeneïtat dels seus grans per garantir el millor resultat en les teves receptes, ja que tots necessiten el mateix temps de cocció.

Descobreix els nostres arrossos i moltes més receptes a la nostra web https://montsia.es/ca/recetas
-------------------------------------------------------------------------
Subscriu-te al nostre canal per veure més vídeos
Facebook: https://www.facebook.com/arrozmontsia​
Instagram: https://www.instagram.com/arrosmontsia/​
Blog: https://montsia.es/ca/recetas

Видео Arròs amb bacallà, cansalada i moniato | Les receptes de la Mireia Carbó канала Arròs Montsià