Arroz con leche y chocolate | Las recetas de Mireia Carbó

Hoy nuestra chef Mireia Carbó, nos prepara este irresistible arroz con leche y chocolate.

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Ingredientes:
● 75 g de Arroz Montsià Extra
● 600 ml de leche entera
● 35 g de azúcar
● 35 g de chocolate 70%
● ½ palito de canela
● 1 naranja

Elaboración:
1. En una cazuela añadimos la leche entera, el palito de canela, una tira de piel de naranja y el arroz.
2. Cuando la leche empiece a hervir, añadiremos el arroz e iremos removiendo de vez en cuando durante unos 16 minutos. Es importante que mantengamos el fuego medio/bajo para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.
3. En este punto tendremos una especie de arroz con leche espeso. Retiramos la piel de naranja y el palito de canela y añadimos el chocolate picado.

El Arroz Montsià Extra es ideal para paellas, ensaladas, acompañamiento de carnes y pescados y también en la preparación de excelentes postres a base de arroz.

Para su elaboración, utilizamos siempre la misma variedad seleccionada, Montsianell, cultivada en Delta del Ebro, y que se caracteriza por su bonito color blanco perlado y una capacidad excepcional de absorción de sabores.

La categoría Extra es, además, la calidad superior de todos los arroces, ya que certifica la homogeneidad de sus granos para garantizar el mejor resultado en tus recetas ya que todos necesitan el mismo tiempo de cocción.
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