Focaccia genovese - Ricetta e procedimento completo

Focaccia genovese - Ricetta e procedimento

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Di seguito trovate la ricetta.
Per il procedimento seguire il video passo dopo passo, è davvero di facile realizzazione.

Per due teglie 30X40 di focaccia genovese:
- 650g farina
- 335g acqua
- 13g sale
- 30g olio
- 6g malto in polvere
- 15g ldbf

Salamoia per 1 teglia di focaccia genovese:
- 30g olio
- 100g acqua + 5g sale

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Видео Focaccia genovese - Ricetta e procedimento completo канала Pizza Pane e fantasia