CALDO? IMPASTO PERFETTO E TEMPERATURA FINALE IDEALE

Impasto perfetto e temperatura ideale nonostante il caldo?

Si può e sono qui, con questo video, a dimostrarvelo in modo come sempre, pratico.
Per chi vorrà seguirlo interamente, spero possa trarne tanti consigli utili.
Per chi non lo sapesse, io utilizzo l'impastatrice a spirale Sunmix Sun 6.

Metodo alternativo per come impastare con il caldo:
https://www.youtube.com/watch?v=3Q1bw4wi_pw

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Il libro perfetto se vuoi imparare e migliore in panificazione: https://amzn.to/3LO9wRS

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