SCROCCHIARELLA ROMANA - RICETTA COMPLETA

SCROCCHIARELLA ROMANA - RICETTA COMPLETA

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Se vuoi realizzare una favolosa pizza scrocchiarella romana, ecco la ricetta che stavi cercando:

4 panetti da 180g ciascuno:
- 400g farina 0 o 00
- 40g farina di farro
- 255g acqua
- 10g sale
- 17g olio EVO
- 1g lievito di birra fresco

Pronta in 6-7 ore con una temperatura ambiente di 23° circa.

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