IMPASTO FATTO A MANO (FACILE!!) per PANE o PIZZA

Vuoi ottenere un impasto fatto a mano liscio ed omogeneo?
Questo è il video che fa proprio per te...

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Ti mostrerò come ottenere un impasto perfettamente liscio ed omogeneo, fatto a mano, senza utilizzare impastatrice o planetaria.

Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta sono per la realizzazione di due panetti per pizza napoletana da 260g :

- 300g farina
- 210g acqua (70% idratazione)
- 7,5g sale
- 0.4g lievito di birra fresco

Ho previsto una lievitazione di circa 24h di cui 12h in frigorifero.
La realizzazione della pizza la vedrete in un prossimo video.

Видео IMPASTO FATTO A MANO (FACILE!!) per PANE o PIZZA канала Pizza Pane e fantasia