LA PIZZA NAPOLETANA E I FALSI MITI - 8 ORE DI LIEVITAZIONE A TEMPERATURA AMBIENTE

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Per 4 panielli da 260 g:
- 620 g di Farina (W 260/280)
- 400 g di Acqua
- 13 g di Sale
- 1,3 g di Lievito fresco
Lievitazione totale di 8 ore a temperatura ambiente (23°)

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