90% IDRATAZIONE - METODO FACILE - Grilletta IM5 10 velocità

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Con questo video, puramente dimostrativo, voglio mostrarvi come, in semplicità ma con le dovute accortezze, si possono raggiungere altissime idratazioni (90% di idratazione), con l'impastatrice a spirale, nel mio caso la Grilletta IM5 a 10 velocità della Famag.
Il processo parte dalla fine del video (integrale) precedente, ovvero come incordare facilmente un 80% di idratazione. Se te lo sei perso, ti consiglio di guardarlo cliccando il link seguente, potrebbe esserti molto utile: https://www.youtube.com/watch?v=yRw1zzAshJg

Cosa si può ottenere con un'idratazione così alta?
Provate a cercare il "pane di cristallo" ;-)

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