Rica CAPIROTADA en minutos; postre típico para Cuaresma #foddie #viral #shorts

No existe como tal un documento que corrobore la relación de la capirotada y la Cuaresma, pero de forma coloquial se le atribuye una simbología con el pan, el cuerpo de Cristo y los clavos de olor y la canela con la cruz de la Pasión de Cristo.

Ingredientes:
4 pzas de bolillo
2 conos de piloncillo
2 baritas de canela
50 gr de mantequilla
nueces o pasitas al gusto
100 gr. de queso Cotija
2 lts de agua
Procedimiento:
Con el bolillo o pan que se haya seleccionado, cortarlo en rebanadas que posteriormente se van a freír con la mantequilla por ambos lados hasta que tomen un tono doradito y una consistencia crujiente, reservar.

Colocar la canela y el piloncillo en agua a fuego medio hasta que la canela se cocine y el piloncillo se disuelva por completo, así obtendremos una especie de jarabe.

En un refractario acomodar las rodajas de pan en forma de capas, bañar con nuestro jarabe de piloncillo y canela y coronar con nueces, pasas y el queso Cotija rallado.

Y ahora sí, ¡estamos listos para disfrutar de este clásico de la Cuaresma!

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