Хот-дог по-турецки

Скумбрия, соль, перец, кориандр, зеленый лук, листья салата, оливковое масло, лимон, багет.
Возьмите рыбу из расчета по одной штуке на каждого едока. Выложите филе на решетку кожицей вниз. Когда рыба побелеет, смажьте ее оливковым маслом, посолите и присыпьте кумином и кориандром. Переверните рыбу и через секунду снимите с огня и полейте оливковым маслом первого отжима. Половинки багета так же обжарьте на мангале, пропитайте маслом и подайте с рыбой и зеленым луком.

Видео Хот-дог по-турецки канала Вкусная Кухня