Puntata, Staglio e Appretto: Spiegazione

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I tre momenti fondamentali dell'impasto che tutti dovrebbero conoscere: Puntata, Staglio e Appretto.

Perché sono cosi' importanti nella realizzazione dell'impasto?

In questo video spiegherò' il perché questi sono importanti e che cambiamenti comportano all'interno di un impasto.

Buona pizza a tutti!!

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