PUNTATA STAGLIO APPRETTO - cerchiamo di capire - 3 fasi FONDAMENTALI

In questo video provo a spiegarvi, portando anche la personale esperienza, queste 3 fasi. È stato difficilissimo cercare di far capire a tutti come gestire le fasi e penso sia molto difficile approfondire in un video, ma io ci ho provato! Fatemi sapere cosa ne pensate con un commento.
#impasto #lievitazione #maturazione
0:00 prefazione
1:07 puntata
2:07 staglio
2:51 appretto
4:11 primo esempio
5:38 secondo esempio
9:10 esempio pratico
11:28 la pelata e saluti

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