Меки́ци - Болгарские Пышки: готовим в казане классический болгарский завтрак для семьи и друзей

Снова знакомлю вас с традициями болгарской кухни. Сегодня - пышки, роскошный завтрак, который мы приготовим в казане, и как в старину - на свежем воздухе =) Основа блюда - дрожжевое тесто, которое растягивается руками и жарится как во фритюре. Понеслась!

Ингредиенты:
- мука пшеничная - около 0,5 кг,
- 1 яйцо,
- полстакана воды,
- чайная ложка сухих дрожжей или полторы чайные ложки прессованных свежих,
- стакан простокваши или домашнего йогурта,
- полчайной ложки соды,
- щепотка соли,
- масло подсолнечное 300-500 мл,
- для подачи: сахарная пудра на посыпку, подавать можно с медом, вареньем, сиропом по вкусу.

Замешиваем тесто: муку просеять, добавить щепоть соли, дрожжи, яйцо, полстакана воды. Соду высыпать в простоквашу, перемешать, и через минутку, как начнет подниматься - в муку. Вымешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто, подсолнечное масло (1-2 ст.ложки) вводим в процессе замеса. Оставляем тесто в теплом месте на час-полтора подняться (или на ночь в холодильник, если замешиваете с вечера).
Казан ставим на огонь, наливаем масло и даем разогреться.
От теста отрываем или отрезаем небольшие куски, растягиваем их пальцами до плоской лепешки с тонкой середины и опускаем в разогретое масло. Пышки жарятся очень быстро! Буквально по 30 секунд с каждой стороны до румяной корочки =)
Выкладываем пышки на блюдо или в миску, посыпаем сахарное пудрой и тут же подаем к столу =) можно макать в мед, варенье или сироп по вашему желанию =)

Приятного аппетита и доброе утро! =)

---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram: https://t.me/notfoodblogger​
Facebook: https://www.facebook.com/notfoodblogger/​
Instagram: https://www.instagram.com/nfblogger/​
Группа в OK: https://ok.ru/group/58914003550312/​
Группа в VK: https://vk.com/notfoodblogger/​
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР​ Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера - https://dyb.by​
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com

Видео Меки́ци - Болгарские Пышки: готовим в казане классический болгарский завтрак для семьи и друзей канала #Нефудблогер