Como hacer tarta de frutillas paso a paso (bien explicado)

Hola a todos ! Bienvenidos a una nueva receta de fran cocina, en esta oportunidad les enseño a hacer tarta de frutillas. Esta tarta se compone de varios rellenos y una masa básica de tarta dulce que se podria utilizar para diferentes rellenos:

Ingredientes (Tarta molde 26)
100 g manteca
100 g azucar
1cda esencia de vainilla
1 huevo
250 g harina 0000
1/2 cda de polvo de hornear
200 g frutillas

Crema Chantilly (reservar en la heladera hasta cocinar la tarta y que se enfrie la tarta)
200 g crema de leche
4 cdas azúcar

Gelatina de frutilla (reservar en la heladera hasta que tome consistencia)
1/2 sobre de gelatina
150 ml agua tibia
150 ml agua fria

Es importante que al terminar la masa de la tarta, la llevemos a la heladera como minimo 1 hora o 1/2 hora en el freezer. Luego de que la masa tomo frio, tenemos que romper la misma en trozos, y luego con nuestras manos unirla, con esto le transmitimos calor y es mas facil de estirar, ya que si la estiramos en frio, se va a romper. La cocción de la misma es a un horno precalentado a 180° durante 10/15' .

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