Como hacer rosca de pascua casera y super esponjosa | fran cocina. Rosca de reyes

Buenas a tod@s a una nueva receta de fran cocina. En esta oportunidad, les enseño a hacer rosca de pascua super esponjosa. A continuacion les detallo todos los ingredientes que utilizamos tanto para la rosca como para la crema pastelera.

✅Esponja:
150 ml leche tibia
20 g levadura
1cda. azucar
3cdas. harina

✅Rosca:
350 g harina 0000
1 huevo
1cda. miel
1cda. esencia de vainilla
Rayadura de 1/2 limon
50 g manteca
70 g azucar

✅Crema Pastelera:
500 ml leche
120 g azucar
60 g maicena
6 yemas

✅Decoracion:
c/n Azucar granulada
c/n Cerezas al marrasquino

Es importante respetar los tiempos de leudado y de coccion de la rosca. El primer leudado si puede ser entre 2 y 3 horas, mejor. Y luego cuando presentemos la rosca en un molde o fuente, simplemente hasta que duplique su volumen.

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