Pizza Fritta la storia di Napoli.
La pizza fritta chiamata anche pizza del popolo nasce in Campania alla fine della seconda guerra mondiale,essa veniva venduta per le strade dalle donne,per arrotondare l'economia familiare del dopoguerra.
Ecco la mia presentazione per voi:
Impasto per pizza fritta,al 65% d'idratazione,con una lievitazione di 8 ore.
Ingredienti per 6 persone (panetto 160 g)
Farina 587 g
Acqua 382 g
Sale 21 g
Lievito 2 g (lievito di birra)
Se il video ti è piaciuto ISCRIVITI AL CANALE e METTI MI PIACE
https://www.youtube.com/c/CiroVito
Seguimi su
INSTAGRAM ......... https://www.instagram.com/lacasadellapizzacrv/?hl=it
A presto Guagliù
Видео Pizza Fritta la storia di Napoli. канала Ciro Vito
Ecco la mia presentazione per voi:
Impasto per pizza fritta,al 65% d'idratazione,con una lievitazione di 8 ore.
Ingredienti per 6 persone (panetto 160 g)
Farina 587 g
Acqua 382 g
Sale 21 g
Lievito 2 g (lievito di birra)
Se il video ti è piaciuto ISCRIVITI AL CANALE e METTI MI PIACE
https://www.youtube.com/c/CiroVito
Seguimi su
INSTAGRAM ......... https://www.instagram.com/lacasadellapizzacrv/?hl=it
A presto Guagliù
Видео Pizza Fritta la storia di Napoli. канала Ciro Vito
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Pizza con le scarole senza impastare....80% idro...cotta nel forno di casa.
Ciro Vito....... Non voglio perderti........ (cover Capozzi)
Effetto Autolisi sulla pizza Napoletana
La Montanara la regina dei Fritti. (stesura e cottura)
IL Casatiello Napoletano.
Pizza Contemporanea con Biga al 75%.Con farina Caputo Cuoca e Nuvola
Ciro Vito ........Non riesco a farti innamorare più di me... (cover Sal da vinci)
Pizza Contemporanea e Saltimbocca con la Farina5 Stagioni.
Pizza Napoletana con prefermento Biga 100%
Pizza Verace Napoletana fatta in casa. Impasto fatto a mano. Provare per credere.
I Burger Buns semplici da fare.( I veri panini per gli hamburger.)🍔🍔🍔🍔
Rotolo Salato(Tortano Napoletano) molto buono e semplice da fare con Caputo pizzeria e Tipo1 .
Pizza in teglia ad alta idratazione 80%cotta nel forno di casa. (impasto completa,stesura e cottura)
Pane ai 7 cereali cotto nel forno di casa con metodo Biga + Poolish facile da fare.
Pizza Canotto con miscelazione delle farine Caputo Nuvola + Cuoco + Pizzeria.
Pizza Napoletana Cotta nel forno di casa..........
Scugnizzi/Diavoletti Napoletani fritti.Antipasto come in pizzeria...
Pizza Napoletana fatta in casa(dall'impasto alla cottura)
Pizza Napoletana (Pizza Napoletana con la Mozzarella di Bufala,con 24 ore di lievitazione.)
Pizza Napoletana Contemporanea e che modifica ho apportato al G3FERRARI.