CEBICHE DE LANGOSTA A LA NORTEÑA

Cebiche de Langosta a la Norteña

En el norte de Perú, hay langosta en abundancia lo mismo que la yuca, frejol zarandaja, plátano, limones y ajíes. Por eso y muchas razones más, la cocina norteña es considerada la mejor de Perú. Platos hechos con frescos productos del mar y tierra A quien no le gustaría tener en su cocina los limones de Chulucanas, los emblemáticos pescados y mariscos de toda la costa del norte. Creo que para darte el gusto de probar no necesitas ir a restaurantes cuando lo puedes preparar en casa. Bueno ahí le dejo una receta para que puedas preparar algo diferente en sus casas!!

In the North of Peru , there is an abundance of lobster, as well as cassava, zarandaja beans, bananas, limes, and chili peppers. For this and many other reasons, northern cuisine is considered the best in Peru. Dishes made with very fresh products from the sea and land. Who wouldn’t like to have Chulucanas limes in their kitchen, the emblematic fish and seafood from the entire north coast. I think to give yourself the pleasure of trying this dish, you do not need to go to restaurants when you can prepare it at home. Well, here is another recipe so you can prepare something new and different at home!

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Ingredientes/ Ingredients:

- 1 langosta de 1 kilo (1 spiny lobster of 1 kg)
- 6 limones al gusto (6 limes to taste)
- 1 ají limo o habanero (1 habanero pepper)
- 1 cebolla (1 red onion)
- Apio picado al gusto (Chopped celery to taste)
- Kion picado al gusto (Chopped ginger to taste)
- Ajo picado al gusto (Chopped garlic to taste)
- Sal (Salt)
- Culantro al gusto (Cilantro to taste)
- Yuyo al gusto (Seaweed to taste)
- Cubos de hielo al gusto (Ice to taste)

Guarniciones/ Garnishes:

- Yuca cocida al gusto (Cooked yuca to taste)
- Choclo cocido al gusto (Cooked corn to taste)
- Frijol zarandaja cocido al gusto (Cooked zarandaja bean to taste)
- Chips de plátano al gusto (Plantain chips to taste)
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Видео CEBICHE DE LANGOSTA A LA NORTEÑA канала La Cocina de Victoriano