Яловичі реберця – аргентинський асадо в духовці. + Соус чимічуррі.

Маринад, яловичі ребра і 12 годин запікання в духовці - в результаті у вас на столі м'ясо, ніжне та м'яке, яке можна їсти губами. І це з дуже грубих і жорстких зазвичай яловичих ребер.
02:36 Плюс рецепт соусу чимічуррі. Чимічуррі - знаменитий аргентинський зелений соус, з великої кількості свіжих та сухих трав та часнику, з оцтом та олією. Прекрасне доповнення до будь-якого смаженого м'яса, а до аргентинського асадо - і зовсім обов'язкове.
Можливе приготування тушкованих ребер з сухим маринадом, коли використовується тільки сіль та перець. Якщо це телятина – можна запікати набагато менше, ніжну телятину можна запікати близько години.

Складові:
Яловичі реберця – 1 кг
Сіль
Чорний мелений перець
Сухе біле вино 50 мл
Копчена паприка 1 столова ложка
Часниковий порошок 1 чайна ложка
Цукор 2 столові ложки
Орегано 1 чайна ложка
чебрець 1 чайна ложка
Базилік 1 чайна ложка
Оливкова олія 4 столові ложки
Відварена картопля – 1 кг

Соус чимічурі:
1 цибулина
свіжа петрушка 1 середній пучок
свіжа м'ята 6 гілочок
Свіжа кінза 1 невеликий пучок
1 столова ложка орегано
1 столова ложка чебрецю
1/2 столова ложка кмину
1 столова ложка базиліка
олія оливкова - 150 мл
сіль 1 столова ложка
гострий перець – 1/3 чайна ложка
перець свіжомелений
оцет винний, темний або світлий - 60 мл
часник - 6-8 зубчиків

Калорійність: Асадо в духовці - 192 кКал/100 г (Нутріенти: Білки 11 г, Жири 13 г, Вуглеводи 7,7 г)
Час приготування – 13 годин
************************************************** **
Будемо раді вашій підтримці:
PayPal korchmadn@gmail.com
Patreon https://www.patreon.com/korchma
****************************************************
Відповідні плей-листи:
Яловичина. Шляхетний смак
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuEMKeyC2q7Xc1UtrCaVV_YWZ
************************************************** **
Підписуйтесь на наш канал, попереду багато цікавого: https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
**************************************************

#асадо #яловичіреберця #асадовдуховці #costillasdeterneraalhornoasado #asadolielloparibiņas #asadobeefribs #żeberkawołoweasado #asadorinderrippenofen #асадоговеђаребра #asadogoveđarebra #costelabovinanoforno #asadooksekødribben

Видео Яловичі реберця – аргентинський асадо в духовці. + Соус чимічуррі. канала Кorchma