Strudel de Manzana Tradicional - Masa Delgada y Mucho Relleno Jugoso!

Hoy les comparto cómo hacer un Strudel de manzana tradicional, receta alemana. La masa que usamos es masa filo (aunque también puede hacerse con masa hojaldre) y preparamos un relleno jugoso de manzanas con canela y almendras. Tradicionalmente se sirve acompañado de salsa caliente de vainilla y crema batida. una delicia!!

INGREDIENTES:
Para la masa Filo:
- 250gr de harina
- 125ml de agua caliente (pero no hirviendo)
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Media cucharada de sal
- 1 huevo

Para el relleno
-1Kg de manzanas peladas sin centro (de manzanas enteras 1Kg 1/2 aproximadamente)
- 60gr de mantequilla
- 60 gr de pan molido
- 50gr de Uva Pasa
- 100gr de azúcar mascabado
- 2 Cucharadas de canela molida
- 70 gr de almendras fileteadas o nueces trozadas
- 50ml de Ron o agua caliente
- 1 cucharada de extracto de vainilla

00:00 Intro
01:17 Ingredientes de la Masa Filo
01:31 Preparación de la masa Filo
03:05 Ingredientes del relleno
03:47 Preparación del relleno
05:16 Extender la masa
05:45 Prueba del periódico
06:08 Rellenar el Strudel
07:12 Función del pan molido
08:06 Enrollar el Strudel
08:48 Barnizar, decorar y hornear el Strudel
09:05 Interrumpir el horneado para barnizar nuevamente
09:27 Preparación del segundo Strudel
10:17 Listo! Cortar, servir y hornear el Strudel
10:49 Opinión y despedida

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Música : Youtube
Canon in D Major von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100301

Künstler: http://incompetech.com/

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