梅酒季來了！你有試過【淺漬梅酒】嗎？超讚！廚房廢寶索艾克

▶還有疑問嗎？來看Q＆A！
https://youtu.be/o27mWb3XzKU

▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧～
https://youtu.be/cDn8tgTVITA

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終於等到尼！
今年的梅子上市啦，時間很短只有短短一個月，想釀的人，看到影片請立刻手刀購買！傳統市場或網路上都可以訂到。

一般來說都會釀個半年一年，可意志薄弱的酒棍們是等不及的，這次介紹的是兩個月就能開喝的淺漬梅酒，除了梅子酸香，酒の味道也還在，可以任意選配，端午時就可開喝！

今年是用台灣品牌 TOAST 推出のSCENE 冷萃咖啡瓶
美美ㄉ拿來釀酒也棒，瓶口有篩子，可以直接倒讚

未滿18歲の小廢寶請勿飲酒
然後開車更是不能喝，我會恨死你！

★★廢寶記得打開字幕喔★★

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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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食材
青梅 1 份
酒 2 份（任何酒精度數 30％ 以上的穀物酒都可以使用）
冰糖 1/2 份（視個人口味增減糖量）

醃漬物需要用玻璃、陶器或瓷器盛裝，塑膠或鐵器不適合唷。

作法
1. 瓶子洗淨後，用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒，再次擦乾

2. 以牙籤挑去蒂頭

3. 梅子過清水洗淨，放在網子或竹簍裡晾乾

4. 開釀！
梅子放入瓶中，倒入酒、冰糖
將瓶子置於陰涼處讓酒精順利萃出梅子精華

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