Isteni Pizza készítése otthon - Gábor a Házi Pék

Ebbe a videóban egy egész egyszerű, de mégis annál nagyszerűbb recepttel szeretnék kedveskedni nektek, mellyel a szuper pizzériák hangulatát az otthonotokban is meg tudjátok idézni.

További infók, receptek a weboldalamon:
https://gaborahazipek.hu/
és a Facebook oldalamon:
https://www.facebook.com/gaborahazipek

A tészta receptje 3db 22cm átmérőjű pizzához:
00 Pizzaliszt: 530g
Friss élesztő: 27g, vagy szárított élesztő: 7g
Só: 11g
Cukor: 6g
Olíva olaj: 3,5 ek.
Víz: 330ml

Nagyobb méretű pizzák készítéséhez javaslom az alapanyagok 1,5x-esét alapul venni.

A feltétek ízlés szerint választhatók, de adok hozzá 3 fajta tippet a videóban.

Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztás
2. Tészta osztása 3 egyforma darabra, majd gömbölyítésük
3. Tészta érés (tállal vagy kelesztőfóliával leborítva):
- Téli időszakban 50-60 perc
- Nyári időszakban 40-50 perc
4. Tészta nyújtása
5. Feltét felhelyezése
6. Sütés: Felforrósított sütőfelületre helyezve 250C°-ra előmelegített száraz légterű sütőbe tolva 10 - 13 percig, de akár forróbb sütőben rövidebb ideig. A videón kívül 275C°-on szoktam sütni 8-9 percen át.
7. Sütés után esetleg lehet extra feltétekkel (sonka rózsák, ruccola...stb) díszíteni

A videóban felhasznált zene forrása:
Musical Bakery – In Da Hood
Licencia Creative Commons
Souncloud: https://soundcloud.com/tunetankcom/mu...
​
Music promoted by MIL Music Infinite Library https://youtu.be/r4V6pVBScRQ

Видео Isteni Pizza készítése otthon - Gábor a Házi Pék канала Gábor A Házi Pék