Hamburger Zsemle Házilag

Ebbe a videómba a régi hagyományos Hamburger Zsemle elkészítését mutatom be, és egy ötletet a hamburger elkészítésére az én ízlésem szerint.

További receptekért és információkért érdemes feliratkozni YouTube csatornámra, illet kedvelni a Facebook oldalamat, ami az alábbi link alatt érhető el:
https://www.facebook.com/G%C3%A1bor-a-H%C3%A1zi-P%C3%A9k-111078110593785

Recept:
BL55 Finomliszt: 330g
Élesztő: 16g
Só: 6g
Cukor: 33g
Margarin: 36g
Tojás: 1db
Joghurt: 2 ek.
Tej: 80ml

Elkészítés menete:
1. Tészta dagasztás a margarin utólagos hozzáadagolásával
2. Tészta érés: 35 perc
3. Tészta osztása, mérése: 5x120g
4. Tészták felgöbölyítése
5. Felvert tojással való átkenés
6. Kelesztés: 45-60 perc
7. Tojással ismételt átkenés, díszítés szezámmaggal
8. Sütés: 230C°-ra előmelegített sütőbe kell berakni, majd a sütési hőmérsékletet egyből 200C°-ra csillapítani és így sütni 14-18 percig
9. Hamburgerek elkészítése ízlés szerint
10. Jó étvágyat kívánok!

Видео Hamburger Zsemle Házilag канала Gábor A Házi Pék