Mennyi leveles kakaós és mákos csiga - Gábor a Házi Pék

Ebbe a videómba kakaós és mákos csigák elkészítését mutatom be a sorozat első részében elkészített tésztából.
A sorozat első része az alábbi link alatt érhető el:

https://www.youtube.com/watch?v=mpn8MYs0N68&t=349s

Egyéb receptekért és információkért javaslom a YouTube csatornámra való feliratkozást és a Facebook oldalam követését, ami az alábbi linken elérhető:
https://www.facebook.com/gaborahazipekhivatalos

A Tészta receptje az Édes Leveles Sorozat 1. részéhez van csatolva

Kakaós Töltelék Recept:
Holland Kakaópor: 30g
Kristálycukor: 120g

Mák töltelék recept:
Darált Mák: 100g
Vaniliás Cukor: 1cs. (8g)
Cukor: 100g
Tej: 150ml
Mazsola: ízlés szerint
Citrom leve: ízlés szerint
1db citrom reszelt héja

Szükséges még 1db tojásra a kenéshez

Az elkészítés módja:
1. Tészta készre nyújtása
2. Tészta elosztása
3. Kakaós csiga készítés: A tésztát vízzel vékonyan mindenhol átkenni, a kakaós tölteléket elosztani úgy, hogy felül vagy alul egy üres sáv maradjon a zárásnak. A tésztát fel kell tekerni, lezárni, majd slusszával lefele felvágni egyenlő darabokra.
4. Mákos csiga készítésnél ugyanez az eljárás, annyi különbséggel, hogy csak a zárásnál kell vízzel kenni, a töltelék alatt nem
5. Lemezre helyezés, felvert tojással való lekenés
6. Kelesztés: 40-60 perc
7. Közvetlen a sütés előtt még egyszer átkenni tojással
8: Sütés: Vetés 240C°-ra előmelegített száraz légterű sütőbe, a hőmérsékletet egyből visszaállítani 220C°-ra és így sütni 14-20 percig a csigák méretétől függően.
9: Jó étvágyat kívánok!

Видео Mennyi leveles kakaós és mákos csiga - Gábor a Házi Pék канала Gábor A Házi Pék