MAGDALENAS CON DOBLE CHOCOLATE

INGREDIENTES
Ingredientes

Rinde 12 magdalenas

3 huevos
2/3 taza de azúcar (150 g)
1 cdita de sal
1 cdita de extracto de vainilla opcional
1 taza (250 g) de crema para batir de leche
1/3 taza de cacao en polvo (40g)
2 cditas de polvo para hornear
1 2/3 tazas de harina (190 g)
4 onzas (120 g) de chocolate negro dulce
Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180C (350F). Forra los moldes para magdalenas con pirotines de papel. Corta el chocolate en trozos pequeños.

2. En un tazón grande coloca los huevos, el azúcar y extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté espeso, cremoso y de color amarillo pálido digamos unos 4 minutos . Bate la crema de leche hasta que se formen picos duros.

3. Añade el cacao en polvo sobre la crema de leche batida y mezcla para combinar.

4. Agrega la crema batida a la mezcla de los huevos y mezcla bien.

5. Agrega la levadura y la harina la sal y mezcla para combinar.

6. Incorporar los trozos de chocolate, pero reserva alrededor de 2 cdas de chocolate para decorar.

7. Con una cuchara, coloca la mezcla en los moldes. Añade los trozos de chocolate restantes en la parte superior.

8. Hornea durante unos 20 o 25 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar un poco sobre una rejilla antes de servir. Si el chocolate en la parte superior se derritió del todo añade algunos pedazos más cuando aún están calientes para conseguir una apariencia agradable en la parte superior.

Видео MAGDALENAS CON DOBLE CHOCOLATE канала Eva Marissol Carranza