PASTEL DE CHOCOLATE Y BAILEYS

INGREDIENTES CHOCOLATE GANACHE Esta receta es muy sencilla necesitarás 100 gramos de chocolate negro y 100 gramos de crema nata, en una cacerola a fuego lento deben calentar sin llevar a ebullición la crema, y luego mezclarla con el chocolate negro cortado en trocitos, deja reposar 1 minuto y luego con un cuchara batelo veras como el chocolate se derrite con el calor de la crema, y asi de facil y sencillo tendrás tu chocolate ganache.

INGREDIENTES
PAN DE CHOCOLATE.
413 gramos de azúcar regular
280 gramos de harina todo uso
87 gramos de cocoa sin azúcar
8 gramos de sal
8 gramos de polvo para hornear
8 gramos de bicarbonato de sodio
226 gramos de buttermilk, suero de leche, si no tienes o no puedes conseguir este ingrediente entonces vas a utilizar leche la misma cantidad y le agregamos el jugo de medio limón, dejamos reposar por 10 minutos y estará lista, verás que se forman pequeños grumos es totalmente normal.
226 gramos de aceite de canola o vegetal.
100 gramos de huevos grandes, aprox. 2 huevos
17 gramos de vainilla, trata de usar una de buena calidad le dará un sabor único a tu pastel.
280 gramos de agua hirviendo.
ALMÍBAR
Solo usaremos Baileys
FROSTING O CREMA
16 oz de queso crema
1 1/2 taza de azúcar en polvo
1/4 de taza de licor baileys
La decoración es a tu gusto yo use coco rallado, fresas con chocolate, y crema de colores.

Видео PASTEL DE CHOCOLATE Y BAILEYS канала Eva Marissol Carranza