Il Mondo di Antonietta Polcaro La finta sfoglia

Una “simil” pasta sfoglia, più facile da realizzare rispetto a quella vera. Rispettando qualche passaggio avremo un ottimo prodotto sia per i dolci che per i salati.
Ricetta del Maestro Adriano Cortinisio.
Ingredienti:
• 250 g di farina 00
• 160 g di burro morbido
• 250 g di formaggio spalmabile
• 1 pizzico di sale
Utilizziamo una farina 00 per dolci (su alcuni pacchetti è specificato). Se possibile utilizziamo burro tedesco oppure quelli trentini. Occorre un burro plastico, cioè modellabile.

Trovate tutta la ricetta sul mio blog
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/

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