Весенние роллы

Рисовая бумага — 10 листов, листья салат — 10 шт., морковь — 1 шт., огурец — 1 шт., вареная курица — 150 г, соевая или рисовая лапша — 50 г, креветки — 100 г, базилик, мята. Острый перечный соус: лимонный сок — 6 ст. ложек, цедра лимона, рыбный или соевый соус — 6 ст. ложек, мед — 1,5 ст. ложки, чеснок — 2 шт., перец чили — 1 шт., лук — 1 шт., арахис — 2 ст. ложки.
Замочите листы рисовой бумаги в холодной воде. Расправьте мокрый лист, положите сверху лист салата, рисовую лапшу, которую предварительно нужно залить горячей водой, отварные креветки, морковь, огурец, курицу. Все ингредиенты должны быть нарезаны тонкими ломтиками. Сверху положите базилик и мяту. Сверните ролл до середины, выложите две креветки и скатайте ролл до конца. Выложите роллы на тарелку, смазанную постным маслом. Подайте роллы с соусом.

Соус. Смешайте равное количество лимонного сока и рыбного или соевого соуса. Добавьте цедру лимона, мед, мелко нарезанный лук, чеснок и перец чили и толченный арахис.

Видео Весенние роллы канала Вкусная Кухня