ЧЕРЕМША. ЗАСТОСУВАННЯ ТА КОРИСТЬ ЧЕРЕМШІ ДЛЯ ОРГАНІЗМУ.

Черемша зараз — один із найдоступніших вітамінних продуктів.
З настанням весни стартував сезон лісового дикого часнику — черемші, занесеної до Червоної книги України. Збір та нелегальний продаж цієї трав'янистої рослини заборонені та караються штрафом, проте черемшу можна виростити на своїй ділянці або придбати з власних городів господарок.

Черемша багата різними вітамінами та мікроелементами, у листі цієї рослини міститься маса корисних речовин: ефірні олії, фітонциди, лізоцим та величезний відсоток вітаміну С, що зміцнює організм у період застуд та інфекцій.
У 100 г рослини міститься близько 100 мг вітаміну С. Завдяки цьому та вмісту фітонцидів (природних антибіотиків) черемша вважається противірусною рослиною номер один.
За рахунок ефірних олій черемша має сильні бактерицидні та фунгіцидні дії. З давніх-давен вона відома як глистогінний, протицинготний засіб, а також як засіб, що очищає кров і допомагає лікувати хвороби шлунка і кишечника. Проте денна норма черемші не має перевищувати 15–20 листків.

Вітамінно-мінеральний комплекс у складі робить черемшу незамінним засобом при авітамінозі. За вмістом вітаміну С черемша лідирує серед усіх цитрусових, включаючи лимон. Декілька стебел рослини заповнюють добову потребу організму в аскорбіновій кислоті.

При регулярному застосуванні черемша має сечогінну, протиглистову, протизапальну та тонізуючу дію завдяки вмісту фітонцидів та вітамінів групи В: фолієвої кислоти, ніацину, тіаміну, а також рибофлавіну.

Трава посилює вироблення шлункового соку, що позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту та апетиті.

Крім того, доведено користь черемші для серцево-судинної системи.Черемша стимулює роботу серця та очищає кров, а також знижує артеріальний тиск, блокує утворення холестеринових бляшок та знижує ризик інсульту. Звичайний часник, як зазначають фахівці, також має властивості позитивно впливати на роботу серцево-судинної системи, проте черемша має набагато потужніший ефект.

У черемші багато кальцію, калію, заліза, йоду, міді, фтору, бору та сірки, мінеральних солей, що підтримують в організмі кислотно-лужний баланс, нормалізують водно-сольовий обмін, корисних для ендокринної, нервової, травної систем. У рослині також багато клітковини .

Листя черемші мають сильні бактерицидні властивості. Достатньо дві-три хвилини пожувати її листочок, як вся шкідлива мікрофлора порожнини рота буде вбита летючими речовинами, що виділяються з рослинних тканин — фітонцидами.

Черемшу можна вживати при цукровому діабеті, так як вона не підвищує цукор у крові і має низький глікемічним індекс.

Сиру черемшу їдять при захворюваннях щитовидної залози. Черемша, на відміну від багатьох препаратів, що застосовуються при лікуванні захворювань щитовидки, не викликає медикаментозного привикання навіть при тривалому застосуванні.

Ефективно використовувати черемшу при лікуванні бородавок, фурункулів та прищів. Вичавлений сік і кашка з рослини швидко знімає запалення, бореться з мікробами та позбавляє проблем зі шкірою.

Якщо пожувати протягом 2 хвилин листя трави, можна позбутися болю в горлі та зменшити запальний процес.

Денна норма черемші вагається від 10 до 25 листків.
Свіжу черемшу можна зберігати в поліетиленовому пакеті у холодильнику 4-5 днів.

• Сушити черемшу не рекомендується, оскільки рослина втрачає свій аромат.

• Черемшу можна заморожувати: вимити, почистити, дрібно нарізати, розкласти порціями по поліетиленовим пакетикам і покласти в морозильник.

• Листя черемші можна почистити, нарізати і залити олією: використовувати протягом 3 місяців.

Але слід пам'ятати, що черемша має й низку протипоказань: її не слід включати до раціону при панкреатитах, холециститах, гепатитах та загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту.

Якщо вказаних проблем зі здоров'ям у вас немає, сміливо додавайте черемшу в салати, сендвічі, готуйте з неї соуси та кладіть у супи.

#черемша #користьчеремші #черемшадляздоров'я

Видео ЧЕРЕМША. ЗАСТОСУВАННЯ ТА КОРИСТЬ ЧЕРЕМШІ ДЛЯ ОРГАНІЗМУ. канала Корисні поради