13 КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КУНЖУТУ. ЧОМУ ВАРТО ДОДАТИ ЙОГО ДО ЩОДЕННОГО РАЦІОНУ.

Серед великої різноманітності різного насіння особливою популярністю користується кунжутне насіння. Незважаючи на його маленький розмір, воно має велику кількість корисних властивостей і приємний смак.

Чорний кунжут - це неочищене насіння, що знаходиться в натуральній оболонці, в насіннєвій коробочці;
Білий кунжут - це очищене від лушпиння і оболонок насіння у вигляді ядра, що знаходиться всередині насіння.
Чорне насіння кунжуту трохи більш горіхове і гірке за смаком, біле — солодше і м'якше.

КОРИСТЬ КУНЖУТУ
Насіння кунжуту містить у собі великий відсоток цинку та натрію, фосфору та марганцю, селену та кальцію, міді та калію, магнію та заліза. Особливою цінністю плодів є вміст елементів з антиоксидантними властивостями, таких як: фітостерини, сезамін, ретинол, токоферол, вітаміни групи В та лецитин. А олія кунжуту - джерело харчових волокон та омега-6.

Яка користь кунжуту для здоров'я:
Джерело клітковини
У 30 г насіння більше 10% клітковини. Це харчове волокно підтримує здоров'я травної системи. Воно важливе для зниження ризику серцевих захворювань, ожиріння та діабету.
Насіння кунжуту сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів. Клітковина пов'язує жирові молекули та покращує моторику органів шлунково-кишкового тракту.
Знижує холестерин
насіння кунжуту знижує рівень холестерину і тригліцеридів, що збільшують ризик серцевих захворювань і містять 80% мононенасичених та поліненасичених жирів. Насіння активно знижує рівень поганого холестерину в крові.

Містить білок
Продукт містить близько 20% білка, що легко засвоюється, який допомагає в нарощуванні м'язової маси. Рослинні білки у кунжуті мають велику користь для організму.

Знижує тиск
Високий тиск, як відомо, є головним фактором ризику розвитку хвороб серця та судин, у тому числі інсульту. Зменшити тиск допомагає магній, який входить до складу насіння кунжуту.
Вітамін Е, лігнани та інші антиоксиданти, що містяться в кунжуті, запобігають формуванню атеросклеротичних бляшок на внутрішній стінці судин

Зміцнює кістки
У 100 гр кунжутного насіння міститься до 90% добової норми кальцію. Саме кальцій у складі кунжуту , який важливий для здоров'я кісток та зубів, засвоюється найкраще.

Підтримує здоров'я крові та сприяє зниженню рівня цукру.
Організму необхідні залізо та вітамін В6 для вироблення еритроцитів. Ці речовини містяться в кунжуті. У ньому мало вуглеводів, але багато білка та корисних жирів – це сприяє контролю рівня цукру. Ще в кунжуті міститься пінорезинол - речовина, що пригнічує дію мальтази, травного ферменту. Це також сприяє зниженню рівня цукру.

Зміцнює імунітет
Насіння кунжуту - джерело поживних речовин, що мають велике значення для імунної системи. Це цинк, селен, мідь, залізо, вітамін B6 і вітамін E. Організм потребує цинку для розвитку та активації певних лейкоцитів, які розпізнають і атакують мікроби, що вторглися. Навіть легкий чи помірний дефіцит цинку може погіршити активність імунної системи.

Зменшує біль у колінах при артриті
Остеоартрит, мабуть, найчастіша причина скарг на біль у суглобах. Як правило, ця хвороба вражає коліна.

Сезамін – сполука, що міститься в насінні кунжуту, має протизапальні та антиоксидантні властивості і допомагає захистити хрящі, які амортизують колінні суглоби.

Забезпечує належну функцію щитовидної залози
Насіння кунжуту є добрим джерелом селену.

Серед усіх органів у нашому тілі саме щитовидна залоза містить найбільшу концентрацію цього мікроелемента, який допомагає органу виробляти гормони.
Крім того, зерна кунжуту є чудовим джерелом вітаміну В6, міді, цинку та заліза. Вони допомагають щитовидці синтезувати гормони, та й загалом підтримують здоров'я цього органу.

Забезпечує баланс гормонів у жінок у період менопаузи
До складу насіння кунжуту входять фітоестрогени – особливі рослинні сполуки, дуже схожі на гормон естроген. Ось чому споживання кунжуту може принести значну користь жінкам під час менопаузи, коли рівень естрогену в їхньому організмі різко знижується.
Фітоестрогени, зокрема, можуть допомогти протидіяти припливам та полегшувати інші симптоми, якими супроводжується зниження рівня естрогену.

У кунжуті містяться ненасичені жирні кислоти. Насіння містить важливі кислоти – Омега-3 та Омега-6. Ці компоненти необхідні для краси волосся, шкіри та нігтів.

Протизапальна дія. Природні речовини, що використовуються у продукті, протистоять розвитку запалень. Крім того, кунжутний вітамінно-білковий комплекс запобігає появі онкологічних захворювань.

Протипоказання до споживання
дитячий вік від 1 до 5 років;
третій триместр вагітності;
велике згортання крові;
наявність сечокам'яної хвороби;
підвищений ризик утворення тромбів;
захворювання шлунка із підвищеною кислотністю;
схильність до алергії

#кунжут #насіннякунжуту #користькунжуту

Видео 13 КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КУНЖУТУ. ЧОМУ ВАРТО ДОДАТИ ЙОГО ДО ЩОДЕННОГО РАЦІОНУ. канала Корисні поради