Túrós Táska Házilag - Gábor a Házi Pék

Ebbe a videóban a Túrós Táska elkészítését mutatom be vaníliás kelt tésztából. A táskák megformázására három fajta módot is mutatok benne.

További receptekért és információkért érdemes feliratkozni YouTube csatornámra, illet kedvelni a Facebook oldalamat, ami az alábbi link alatt érhető el:
https://www.facebook.com/gaborahazipekhivatalos

Tészta Recept:
BL55 Finomliszt: 450g
Friss élesztő: 19g, vagy szárított élesztő: 6g
Só: 4g
Cukor: 55g
Vaj/Margarin: 65g
Tojássárga: 2db
Tejföl: 1 ek.
Vanília Aroma: 1 ampulla
Tej: 170ml

Túró Töltelék Recept:
Száraz Tehéntúró: 250g
Cukor: 35g
Vanília Cukor: 8g (1cs.)
Tojássárga: 1db
Tejföl: 1 ek.
Mazsola: ízlés szerint
+ 1 Citromnak a reszelt héja

Az elkészítéshez még szükséges 1db tojás a kenéshez.

Az elkészítés menete:
1. Tészta alapanyagainak az összedagsztása, a vaj/margarin utólagos hozzáadásával.
2. Tészta érés: 30 perc
3. Tészta négyszögletes felgyúrása
4. Pihentetés: 10 perc
5. Tészta kinyújtása, 9db négyzet alak kivágása, vízzel vékonyan átkenésük, az alaposan kikevert töltelék betöltése, a táskák megformázása, sütőlemezre helyezésük, felvert tojással átkenésük
6. Kelesztés: 25-40 perc
7. Közvetlen a sütés előtt még egyszer át kell kenni őket a felvert tojással.
8. Sütés: 180C°-ra előmelegített száraz légterű sütőben kell 18-22 perc között készre sütni
9. Porcukorral díszíteni
10. Jó étvágyat kívánok!

Видео Túrós Táska Házilag - Gábor a Házi Pék канала Gábor A Házi Pék