Receta económica para Cuaresma: CEVICHE de surimi

El surimi es quizá uno de lo ingredientes más populares en cuanto a la comida asiática se refiere, pero también es un tipo de alimento que suele dividir a las personas, porque básicamente es considerada la salchicha marina y bueno, no hace falta explicar mucho el tema de las salchichas. Sin embargo tenemos que decirte, que este a diferencia de la salchicha normal, sí cuenta con beneficios para la salud y el día de hoy te vamos a explicar con mucho más detalle de qué va y como puedes aprovecharlo.

Por si fuera poco, también es sumamente rico en vitamina B12, la cual es un tipo de vitamina que ayuda a procesar de mejor manera la división celular y promueve la formación de glóbulos rojos, por lo tanto, estaríamos hablando de que el surimi, se trata de uno de los mejores alimentos marinos, pese a lo que mucha gente cree que no es así. Además, tenemos que decirlo, es muy rico y que mejor manera de aprovecharlo, que con está deliciosa receta de ceviche de surimi.

Ceviche de surimi

Ingredientes:
3 barritas de surimi o palitos de cangrejo
2 pz de chile serrano
¼ pz de cebolla morada finamente picada
½ pz de jicama
1 pz de mango manila
1 ramita de cilantro
2 pz de limón verde
1 pz de aguacate
½ tz de jugo de naranja
Procedimiento:
En un bowl mezclar el surimi en cubos pequeños junto con los demás ingredientes, exceptuando el aguacate.
Rectificar sazón y antes de servir, añadir cubos de aguacate y mezclar.
Servir acompañado de tostadas o galletas saladas.

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