Blueberry Bagel - Quick n Easy Way Making Perfectly-Shaped Bagel 蓝莓貝果，吃出健康和美丽｜简单快速完美造型

本期视频分享好吃又健康的蓝莓贝果食谱和简单快速的方法制作完美贝果的方法。一个小技巧让贝果皮肤光滑。

食材：
7-8个贝果，每个约90-95克
- 400克（3杯 + 1汤匙）高筋粉（1 杯高筋粉 = 130 克）
- 5克（1 2/3茶匙）干酵母
- 6克（1茶匙）盐
- 20克（1汤匙）蜂蜜
- 120克（1/2杯）冰水
- 120克冰冻蓝莓（解冻、压制成蓝莓泥）

Ingredients:
7-8 bagels, 90-95 grams each
- 400g (3 cups + 1 tbsp) Bread Flour (1 cup bread flour = 130 grams)
- 5g (1 2/3 tsp) Dry Yeast
- 6g (1 tsp) Salt
- 20g (1 tbsp) Honey
- 120g (1/2 cup) Ice Cold Water
- 120g Frozen Blueberries (thawed and pressed into blueberry puree)

400F, 16-18 minutes, middle rack

小帖士：
1. 避免擀面太薄，1.5-1.8厘米为好。擀得太薄，贝果不够饱满。
2. 整形后醒发时，避免醒发过度。醒发过度的贝果最后的成品会是塌的，不圆润。

自制蓝莓奶油奶酪酱的做法：
奶油奶酪+蓝莓果酱
自制蓝莓果酱：
- 蓝莓（冰冻或新鲜均可）
- 一些砂糖（根据口味添加）
- 5-10克柠檬汁（固色和提味的作用）
- 少量水（冰冻蓝莓不需加水）
中火熬制成果酱，不时搅拌搅拌，就得到无添加的蓝莓酱啦！

#lwlw_Tasty #Blueberry_Bagel #蓝莓贝果

Видео Blueberry Bagel - Quick n Easy Way Making Perfectly-Shaped Bagel 蓝莓貝果，吃出健康和美丽｜简单快速完美造型 канала lwlw Tasty