Como hacer: HALLACAS 🇻🇪

✨ HALLACAS ✨

Les dejo la receta de las hallacas que me enseño mi mamá 🥰

Nota: Sé que cada familia tiene su receta y además dependiendo de la región de Venezuela se preparan de formas distintas, no hay una sola receta “correcta” de hallacas, para mi todas son validas ✨

🇦🇷 Si viven en Argentina (como yo) les comento que tanto los productos para hacer las hallacas como gran variedad de productos venezolanos los consiguen en @eltovareno (en Instagram) que por cierto este Viernes 15 y Sábado 16 tienen otra Jornada Navideña y tienen precios especiales ¡Ojalá puedan ir! ✨

🥩 La receta del Guiso se las dejé en el video anterior, con todo y cantidades 🤩

👉🏼 Con estas cantidades salen aproximadamente 25 hallacas:

📌 Para el Caldo:
➤ Pollo y/o Gallina con todo y hueso (yo usé aprox. 1/2 kilo)
➤ 3 lt de Agua (luego se evapora y nos queda menos de 2 litros)
➤ 1/4 Pimentón 🇻🇪 / Morrón 🇦🇷 Rojo
➤ 1/4 Pimentón 🇻🇪 / Morrón 🇦🇷 Verde
➤ 1/4 Cebolla
➤ Ramita de Cilantro 🌿
➤ 1 Cubito de Gallina
➤ 1 Diente de Ajo
🌶️ Si consiguen ají dulce PONGANLE, lamentablemente en donde vivo no lo consigo 😫

📌 Para la Masa:
➤ 1.5 lt Caldo de Pollo / Gallina o Agua (yo coloco 1.25 lt primero y si hace falta añado más, dependerá de la marca de la harina ya que no todas absorben lo mismo)
➤ 1 Kg Harina de Maíz Precocida
➤ 1 Cdta Sal (prueben la masa, tiene que quedar algo salada, ya que luego al cocinarla pierde un poco de sal)
➤ Aceite Onotado c/n (el color es a gusto)

🟡 Las bolitas pesaron 85 gr aprox c/u

🍀 Yo usé un kilo y medio de hojas, pero porque uso 3 hojas por hallaca, si tu usas solo 2 hojas es probable que con un solo kilo hagas las 25 hallacas

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Видео Como hacer: HALLACAS 🇻🇪 канала SoyGabs