Pollo Encacahuatado |En salsa de Cacahuate| Delicioso y rendidor!

INGREDIENTES DEL POLLO EN SALSA DE CACAHUATE(ENCACAHUATADO):

_ 1 kilo y medio de pollo (en piezas a su elección)
_ cocerlo con:
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 cuchta. De orégano
3 hijitas de laurel
PARA LA SALSA ENCACAHUATADO:
_ 3 chiles guajillos
_ 1 Chile ancho
_ 2 chiles moritas (o chile seco de árbol) opcional son picantes.
_ 6 tomates rojos gdes.
_ 1/2 cebolla
_ 1 diente de ajo grande
_ 1 cuchta. De orégano
_ 1 cuchta. De comino
_ 1 taza de cacahuate tostados
_ 2 cucharadas de ajonjolí
_ 1 cuchda. De consomé de pollo
_ 1/4 de cuchta. De pimienta negra molida.
_ sal la necesaria ( hay que probar para sazonar)
_ caldo del pollo el necesario.

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