Шницель из свинины с пряным клюквенным соусом | 25 минут

В видео показан очень простой рецепт приготовления свиного шницеля в оригинальной панировке с пряным клюквенным соусом:)

Ингредиенты (на 2 порции):

Свиная корейка - 300 гр.
Манка - 50 гр.
Кунжут - 20 гр.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл.
Клюква -100 гр.
Специи
Сахар - 3 ст.л.
Соль
Перец
бальзамический уксус - 1 ч.л.
Крахмал - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Ягоды прогреть с сахаром, добавить специи, проварить 3-5 минут
2 Крахмал растворить в 100 мл. холодной воды, добавить к ягодам
3. Добавить бальзамический уксус, поперчить
4. Довести соус до кипения, процедить, остудить
5. Мясо разрезать, отбить до 0,5 см
6. Смешать манку с кунжутом
7. Яйцо немного взбить
8. Мясо обмакнуть в яйце, потом в панировке (2 раза)
9. Обжарить шницели на хорошо разогретом масле с 2-х сторон в течении 3-5 минут
Композиция "Medium Rock" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/

Видео Шницель из свинины с пряным клюквенным соусом | 25 минут канала Baguette Club