Рубиновый глинтвейн

Теплый, пряный, ароматный по-настоящему зимним напиток. Волшебный вкус красного вина с неповторимым набором специй согреет вас даже в самые сильные морозы.
Глинтвейн в переводе с немецкого gluhende wein - пылающее вино. Еще в древности европейцы добавляли в вино пряности (гвоздику, мускатный орех, лавровый лист) для того, чтобы оно лучше сохранялось и для придания ему «благородного» вкуса. В шестнадцатом веке такое вино стали подогревать, что усилило его вкусовые свойства. Сейчас невозможно представить рождественские базары Австрии, Германии, Скандинавии без этого чарующего напитка.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.

Ингредиенты

красное вино сух. - 0,75л
апельсин - 1 шт
яблоко - 1 шт
специи (имбирь, корица, гвоздика, цедра, кардамон, изюм)
мед - 1 ст.л.
коньяк - 30 мл.

Подготовка продуктов

апельсин, яблоко помыть
из половины апельсина выжать сок, вторую половину порезать на дольки
яблоко порезать на дольки

Приготовление

в кастрюле вскипятить полстакана воды
высыпать специи, проварить 3-5 минут
влить апельсиновый сок, добавить фрукты, проварить 1-2 минуты
влить вино, довести до кипения, но не кипятить (как только начали появляться небольшие пузырики, снять с огня)
закрыть крышкой, дать настояться 5 минут
добавить коньяк и мед, закрыть крышкой, дать настояться еще 15 минут
готовый напиток разлить по бокалам, украсить долькой апельсина и палочкой корицы

Приятного аппетита!

VK: https://vk.com/baguetteclub
Instagram: komarina.n

Видео Рубиновый глинтвейн канала Baguette Club