Oden (Japanese One Pot Stew with Fishcakes) おでん in the USA!

Oden is a winter soul food in Japan. It is a type of nabemono, consisting of several ingredients such as boiled eggs, daikon, konjac, and processed fishcakes stewed in a light, soy-flavored dashi broth.

Here is the link for how to make your own Deep Fried Tofu (Atsuage)
https://youtu.be/gOeDR4cOpf0

おでんが美味しい季節になりました。アメリカで牛すじ入りのおでん出来ました。自家製のフワフワの厚揚げも入れて頂きました。おでんをあんまり食べたことがなかった子供にも意外とウケが良かったです。

厚揚げの作り方の動画もご覧ください
https://youtu.be/gOeDR4cOpf0

材料: 4〜5人分
豆腐
揚げ油
牛すじ
大根
茹で卵
ちくわ
好みの練り物

***おでんのつゆ***
水　2000ml
昆布　20cm
顆粒カツオだし　5g
醤油　70ml
みりん　80ml
砂糖　大さじ1.5
塩　小さじ半

Ingredients: serves 4 to 5 people
Soft Tofu
Oil for deep frying
Beef Flank Steak Rough
Daikon
Hard Boiled Eggs
Chikuwa, and your favorite fishcakes

***Oden Soup***
Water 2000ml
Kelp 20cm
Bonito Dashi Powder 5g
Soy Sauce 70ml
Mirin 80ml
Sugar 1.5 tbsps
Salt 1/2 tsp

Видео Oden (Japanese One Pot Stew with Fishcakes) おでん in the USA! канала 飯ばばあ