Hot & Sour Soup 酸辣湯 サンラータン

トロッと酸っぱ辛いサンラータンのレシピです。お好きな辛さととろみをつけてください。

Here is the recipe for hot and sour soup. It is the classic Chinese soup that you always find at any Chinese restaurant. Make yours at home!!

材料（使った順に）
水　100ml
干し椎茸　ひとつ
砂糖　小さじ半
ごま油　大さじ1
生姜　大さじ半
唐辛子 小さじ1/4
鶏肉　100g
鶏ガラスープ　500〜600ml
鶏ガラスープの素　大さじ半
塩　小さじ1〜2
こしょう　少々
豆腐　100g~150g
醤油　大さじ1
酢　大さじ1
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1〜1.5
水　大さじ1〜1.5
卵　１個
ネギ

他に、キクラゲ、竹の子を入れると本格的になります

Ingredients (in the order I used in the video):
Water 100ml
Dried shiitake mushroom 1
Sugar 1/2 teaspoon
Sesame oil 1 tablespoon
Ginger 1/2 tablespoon
Crushed chili peppers 1/4 teaspoon
Chicken 100g or 1 tenderloin
Chicken bone broth (torigara soup) / chicken stock 500~600ml / 2 cups
Torigara soup powder 1/2 tablespoon
Salt 1 to 2 teaspoons
White pepper
Soft tofu 1/4 pack 100~150g
Soy Sauce 1 tablespoon
Vinegar 1 tablespoon
Sake 1 tablespoon
Potato starch / corn starch 1 to 1.5 tablespoons
Water for potato starch 1 to 1.5 tablespoons
Egg one
Green onion for garnish

Add wood ear mushrooms and baby bamboo for more authentic hot & sour soup!!

#サンラータン　#chinesefoodrecipe #中華料理

Видео Hot & Sour Soup 酸辣湯 サンラータン канала 飯ばばあ