Mix de farinhas sem glúten para bolo #semgluten #farinhasemgluten

Um mix de farinhas sem glúten que uso muito para bolos é a combinação de farinha de aveia, farinha de arroz e polvilho doce, use a mesma proporção, ou seja, se você quer 3 xícaras de mix de farinhas para bolo use:

1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de polvilho doce

Você pode usar na mesma proporção que a farinha de trigo, mas pode ser necessário alguns ajustes na massa.

O ideal é tentar imaginar a consistência que uma massa de bolo tem quando crua, se você fizer a receita e sentir a massa muito mole, adicione um pouco mais desse mix.

Se a massa estiver muito firme, adicione um pouco mais de umidade, pode ser um pouco mais de água/suco/leite ou até mesmo um ovo extra, um pouco mais de óleo ou até açúcar. Tudo depende da massa que você quer fazer.

E você, quais suas farinhas sem glúten preferidas? Deixe seu comentário👇

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