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Sua cozinha é livre de contaminação cruzada? #semgluten #amorpelacomida #farinhasemgluten

Você já ouviu falar de contaminação cruzada? Sabia que mesmo alimentos naturalmente sem glúten podem estar contaminados pelo glúten justamente por esta contaminação cruzada?

O glúten é um “danadinho”, sabia que ele contamina até pelo ar?😱 Se alguém comer alimentos com glúten na sua cozinha ou se usar farinha de trigo esporadicamente, sua cozinha está contaminada.

➡️Portanto se você produz alimentos para vender, usa apenas alimentos certificados “sem glúten”, mas sua cozinha não é livre de glúten, no rótulo do produto precisa conter o dizer “contém glúten”.

Você pode avisar ao seu cliente que é “sem trigo”, mas que não pode garantir que é “sem glúten”.

Muitas pessoas não são celíacas e por isso os alimentos apenas “sem trigo” já servem pra este público, que buscam alimentos mais saudáveis, mas não necessariamente “sem glúten”.

#amorpelacomida #semtrigo #chefsusanmartha #semgluten

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24 мая 2023 г. 0:13:35
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