Куриное мясо в густом ароматном сметанном соусе с чесноком и луком
Узбекская гульчехра из курицы – мягкое куриное мясо в густом ароматном сметанном соусе с чесноком. Блюдо получается сочным, насыщенным и с нежным молочным привкусом.
РЕЦЕПТ:
Куриное филе (бедро) - 1 кг.
Лук - 250 г.
Чеснок - 4-6 зубчика (по вкусу)
Сметана - 250 г.
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу (примерно 2 ч.л.)
Молоко - 200 мл.
Масло растительное (для жарки) - 50 мл.
Масло сливочное - 30 г.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Смесь трав (кавказские, прованские) - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу (примерно 1/2 ч.л.)
Зелень петрушки - 10 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок мелко нашинковать.
В сковороду с толстым дном и стенами налейте растительное масло (подойдет любое растительное масло, но без ярко выраженного запаха).
Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
Обжаренный лук убрать.
Филе куриного бедра промойте, обсушите и выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом, где ранее обжаривался лук.
Обжарить куриное мясо до румяности с каждой стороны.
Убрать мясо из сковороды.
В сковороду добавить сливочное масло.
Добавьте муку, перемешать.
Влить молоко и добавить сметану. Перемешать. Добавить воды до получения нужной густоты соуса.
Добавить специи (смесь трав, мускатный орех), соль, сахар, черный молотый перец. Перемешать.
Добавить обжаренное куриное филе.
Поверх мяса выложить обжаренный лук.
Сковороду накрыть крышкой и оставить томить 30 минут на среднем огне.
Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
Вкусная, ароматная узбекская Гульчехра из курицы готова, подавать нужно в горячем виде с любым гарниром.
#гульчехра #курицавсметанномсоусе #куриноефилевсметанномсоусе
********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********
ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily
РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/
Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681
Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily
Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily
Видео Куриное мясо в густом ароматном сметанном соусе с чесноком и луком канала Кулинарная семья
РЕЦЕПТ:
Куриное филе (бедро) - 1 кг.
Лук - 250 г.
Чеснок - 4-6 зубчика (по вкусу)
Сметана - 250 г.
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу (примерно 2 ч.л.)
Молоко - 200 мл.
Масло растительное (для жарки) - 50 мл.
Масло сливочное - 30 г.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Смесь трав (кавказские, прованские) - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу (примерно 1/2 ч.л.)
Зелень петрушки - 10 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок мелко нашинковать.
В сковороду с толстым дном и стенами налейте растительное масло (подойдет любое растительное масло, но без ярко выраженного запаха).
Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
Обжаренный лук убрать.
Филе куриного бедра промойте, обсушите и выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом, где ранее обжаривался лук.
Обжарить куриное мясо до румяности с каждой стороны.
Убрать мясо из сковороды.
В сковороду добавить сливочное масло.
Добавьте муку, перемешать.
Влить молоко и добавить сметану. Перемешать. Добавить воды до получения нужной густоты соуса.
Добавить специи (смесь трав, мускатный орех), соль, сахар, черный молотый перец. Перемешать.
Добавить обжаренное куриное филе.
Поверх мяса выложить обжаренный лук.
Сковороду накрыть крышкой и оставить томить 30 минут на среднем огне.
Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
Вкусная, ароматная узбекская Гульчехра из курицы готова, подавать нужно в горячем виде с любым гарниром.
#гульчехра #курицавсметанномсоусе #куриноефилевсметанномсоусе
********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********
ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily
РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/
Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681
Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily
Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily
Видео Куриное мясо в густом ароматном сметанном соусе с чесноком и луком канала Кулинарная семья
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Голубцы с пекинской капустой в подливе из овощей и томатаКурица с рисом в духовкеСалат с ветчиной и болгарским перцемСалат с креветками и ананасомЖульен с курицей и грибами на сковородеОтбивные из индюшиных сердечек в кляреКуриное филе в панировочных сухарях с сыром и бекономКорейка свиная запеченная с картошкой в духовкеКуриная грудка рулетиками с сырной начинкойСалат с селедкой и перепелиными яйцамиСлоеный салат с курицей - очень вкусный, свежий и сытныйСлоёный салат "Граф" с курицей, свёклой, черносливом и орехамиВкусная домашняя пицца в духовкеПирог из тертого картофеля - простой и очень вкусный рецепт!Рецепт сочной курицы целиком в духовке - Самый лучший из всех!Слоеный салат "Грибная поляна"Куриные бедра запеченные с картофелем и перцемСалат с ветчиной и черносливомСлоеный салат с мясом и грибами | Салат ЛембергСалат из свеклы и соленых огурцов