Салат Стейк Хаус

Салат из стейка не сложное и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить.

Что потребуется ? Само-собой хороший стейк из мраморной говядины. В нашем случае стриплоин, он же Нью Йорк.

- салатный микс любой на ваш вкус
- помидоры черри, можно заменить обычными
- авокадо
- тонко нарезанный свежий огурец

Для заправки

- оливковое масло
- белый винный уксус
- дижонская горчица
- соевый соус терияки
- вустерский соус
- соль
- сахар
- молотый перец

Даем стейку нагреться до комнатной температуры. Жарим его на гриле или сковороде с толстым дном до состояния медиум рер или при желании медиум. Время жарки зависит от толщины стейка и температуры сковороды. Нужна максимальная. Снимаем стейк с огня и даем ему немного отдохнуть. А тем временем смешиваем ингредиенты салата и готовим заправку. Базовая пропорция для заправки 3 к 1. Три части оливкового масла и одна часть уксуса. Остальные компоненты добавляем по вкусу, например: 1 часть горчица и по 1/2 части соевого и вустерского соусов. Добавляем соль, перец и сахар по вкусу. Заправку хорошо перемешиваем.
Нарезаем стейк тонкими полосками, салат выкладываем на тарелку, добавляем нарезанные авокадо и стейк. Поливаем заправкой. Кушать подано !

Видео Салат Стейк Хаус канала STEAKLAB