Spaghetti ai frutti di mare dello chef Gianfranco Pascucci - Al Porticciolo*

Spaghetti ai frutti di mare, alla marinara, allo scoglio o alla pescatora, nomi diversi per indicare un'unica grande tradizione italiana, quella delle paste di mare. Gianfranco Pascucci, una stella Michelin a Fiumicino, ci accompagna alla scoperta di una ricetta di origine 'povera', che varia di località in località, con sempre tre protagonisti: crostacei, mitili e cefalopodi. Un piatto classico, interpretato in modo impeccabile da uno degli chef più autorevoli e appassionati dei prodotti del nostro mare.

In collaborazione con Monograno Felicetti https://www.monogranofelicetti.it/it/shop-pasta-online/

Guarda anche l'episodio di Originale vs. Gourmet dedicato agli spaghetti alle vongole:
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