PASTA ALLA MARINARA di Enrico Cerea

La pasta alla marinara è una ricetta dai gusti semplici, ma intensi: un piatto da condividere con tutta la famiglia per un'occasione speciale! A svelarci tutti i segreti di questo primo piatto di pesce è lo Chef stellato Chicco Cerea, che ha cucinato per noi i frutti di mare più freschi e succosi come cozze, vongole, scampi e gamberoni, abbinandoli a un formato di pasta originale e gustoso: i mezzi paccheri!

★ ENGLISH VERSION: https://www.youtube.com/watch?v=R4t_MFERe7U

★ 00:26 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE FRUTTI DI MARE
★ 04:47 - PREPARAZIONE SUGO
★ 12:43 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-alla-marinara.html
★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Passata di pomodoro 500 g
Pomodorini datterini 300 g
Mezzi paccheri 320 g
Acqua 1 bicchiere
Scampi 4 (340 g totali)
Gamberoni 4 (200 g totali)
Capesante con guscio 4
Gamberetti 28 (190 g totali)
Olio extravergine d'oliva q.b.
Aglio 1 spicchio
Basilico q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale fino q.b.
Peperoncino secco q.b.

PER CUOCERE COZZE E VONGOLE

Cozze 28 (680 g totali)
Vongole 28 (740 g totali)
Olio extravergine d'oliva q.b.
Aglio 1 spicchio
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