【南瓜當造】八種不能與南瓜同吃的食材 食咗呢樣會便秘

萬聖節快到，又是南瓜當造日子。南瓜營養豐富，吃了對身體又好，不過都要小心選擇搭配，有些食物就不宜和南瓜一起煮。

第一種是菠菜，南瓜有維他命C分解酶，會破壞菠菜的維他命C，一起煮會降低營養。第二種是紅薯，紅薯和南瓜都是滯氣食物，一起吃就會腹痛。第三種是醋，因為醋酸，會破壞南瓜原本的營養。第四種是淮山，南瓜有維他命C分解酶，會分解破壞了淮山的維他命C，就沒了淮山的營養價值。

第五種是蝦，蝦和南瓜一起吃時，蝦肉中的多種微量元素會對果膠產生反應，身體就會產生一些很難消化和吸收的物質。第六種是羊肉，南瓜和羊肉都是偏熱的食物，一起吃就會容易腹脹、便秘。如果你本身有發熱症，就更加不可以一起吃，會令病情更加嚴重。

第七種是豬肝，南瓜的膳食纖維遇到豬肝，就會較難吸收豬肝裏面的銅，會導致腹脹。第八種是紅棗，紅棗和南瓜屬性溫食物，混一起難消化掉。說了那麼多種，以後煮南瓜的時候就要注意食材搭配，這樣才可以吃到南瓜的美味和營養。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組

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