Torrijas de Brioche - Recetas Kaiku Km0

Torrijas de Brioche - Recetas Kaiku Km0
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Tiempo preparación: 40 minutos | Dificultad: Fácil| Tipo: Desayuno/ postre | Raciones: 12 Personas

Ingredientes:

Para las torrijas:

- 800 ml de leche semidesnatada Kaiku KM0
- 200 ml de nata Kaiku para montar
- 1 rama de canela
- 100 g de azúcar
- 1 pan brioche
- 3 huevos
- Aceite de oliva suave

Para la decoración:

- Azúcar glas
- Canela molida

Elaboración:

1.Calentamos en un cazo la leche y la nata junto al azúcar y la canela y llevamos a ebullición. Dejamos reposar 5 minutos.

2.Mientras reposa, cortamos el pan en porciones y colocamos en una bandeja que tenga profundidad.

3.Retiramos la rama de canela del cazo y mezclamos el contenido con los huevos batidos. Vertemos sobre el pan cortado y dejamos 5 minutos. Damos la vuelta a las porciones y dejamos otros 5 minutos más.

4.Freímos en una sartén con aceite de oliva caliente y dejamos escurrir en una fuente con papel absorbente. Una vez escurridas, decoramos espolvoreando azúcar glas y canela.

BRIOCHE-TORRADAK

Osagaiak:

Torradak egiteko:

- 800 ml Kaiku KM0 esne erdigaingabetu.
- 200 ml Kaiku esne-gain, harrotzeko
- Kanela-zotz 1.
- 100 g azukre.
- Brioche ogi 1.
- 3 arrautza.
- Oliba-olio leuna.

Apaintzeko:

- Glas azukrea.
- Kanela ehoa.

Prestaketa:

1. Ontzi batean esnea eta esne-gaina berotuko ditugu, azukrearekin eta kanelarekin, irakin arte. Hozten utziko dugu 5 minutuz.

2. Bien bitartean, ogia xerratan egin eta azpil sakon batean ipiniko dugu.

3. Kanela-zotza erretiratu, eta edukia nahastuko dugu irabiatutako arrautzekin. Ebakitako ogiaren gainean isuri, eta 5 minutuz utziko dugu. Brioche-zatiei buelta eman, eta beste 5 minutuz utziko dugu.

4. Zartagin batean frijituko ditugu, oliba-olio berotan, eta azpil batean utziko, paper xurgatzaileak soberan den olioa har dezan. Xukatu ostean, apaindu egingo ditugu, glas azukrea eta kanela hautseztatuta.

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